Regolamento

1. Nelle aziende Terranostra l'ospite è il benvenuto, ad accoglierlo troverà sempre il titolare dell'impresa o un suo familiare.

2. L'ospitalità è improntata ad uno stile semplice, amichevole e cordiale: l'ospite deve sentirsi subito a proprio agio e sarà accolto con un segno di benvenuto (vino, dolci, cestino di frutta ecc.). Sarà informato sulle caratteristiche, fruibilità ed orari dei servizi agrituristici, e, se di suo gradimento, guidato alla conoscenza della azienda agricola. L'operatore dovrà favorire la conoscenza del territorio, dell'azienda, delle tradizioni e dei prodotti tipici locali, anche con la divulgazione di materiale informativo riguardante il territorio.

3. L'operatore dovrà esporre l'insegna con il marchio di Terranostra in un luogo visibile e provvedere alla sua manutenzione; l'uso del marchio è riservato solo agli operatori associati a Terranostra, è strettamente personale, né può essere oggetto di concessione o di cessione a terzi non autorizzati dall'Associazione. L'operatore è tenuto, nella produzione di depliant e nel materiale pubblicitario a servirsi sempre del marchio registrato dell'Associazione Terranostra.

4. L'operatore dovrà fornire materiale informativo sulle attività dell'Associazione, far conoscere e promuovere la Guida nazionale “Vacanze & Natura” e le eventuali pubblicazioni delle Associazioni locali e fornire informazioni sulle altre aziende agrituristiche associate a Terranostra. Dovrà affiggere, all'interno dei locali dell'azienda la “carta dell'ospitalità”

5. Il rapporto con i fruitori dovrà essere improntato alla massima correttezza, cortesia e trasparenza; la stessa promozione e pubblicità dovranno essere improntate alla corretta informazione degli ospiti. Sarà opportuno fornire dettagliate informazioni, telefoniche o scritte, sui prezzi, sui servizi agrituristici offerti, sull'azienda e la sua collocazione territoriale, sui percorsi consigliabili per raggiungerla. I prezzi relativi a tutti i servizi offerti dovranno essere esposti in modo visibile nei locali in cui si svolgono i servizi stessi: camere da letto, locale per la ristorazione, punto vendita dei prodotti aziendali. L'operatore è tenuto a rispettare le condizioni concordate alla prenotazione.

6. Tutti i locali utilizzati per l'attività agrituristica dovranno essere conservati nel migliore stato di manutenzione e con la massima pulizia; al locale della cucina dovrà essere rivolta una particolare attenzione per garantire ordine ed igiene nella   preparazione dei pasti e destare gradevole impressione.

7. Le pertinenze dell'azienda, soprattutto quelle in vista e praticabili dagli ospiti (aia, portici, rimesse, giardini, locali adibiti a diverse funzioni), dovranno essere tenute nel massimo ordine, per offrire la migliore immagine dell'azienda; l'operatore dovrà avere massima cura nel garantire la sicurezza degli ospiti, in particolar modo tenendo ben custoditi gli attrezzi agricoli che possano essere causa di pericolo e gli animali allevati nell'azienda, assicurando la manutenzione necessaria delle strade di accesso e delle strutture adibite all'esercizio di eventuali attività ricreative e sportive e, in generale, di tutti gli spazi in cui venga esercitata l'ospitalità.

8. Per la ristorazione dovrà essere garantita una sufficiente scorta di attrezzature per assicurare il rapido cambio delle stoviglie ed un servizio ottimale. Non è consentito l'uso di piatti, bicchieri e posate di carta e plastica, ad esclusione degli spuntini e delle degustazioni.

9. Per la confezione dei piatti occorre rispettare le norme di legge usando prevalentemente i prodotti ottenuti dalla produzione aziendale o dalle aziende agricole, singole o associate, della regione e nell'allestimento dei menù occorre valorizzare la tradizione gastronomica del territorio.

10. Non si somministreranno prodotti della ristorazione commerciale, quali cibi precotti e surgelati, con esclusione di quegli alimenti di produzione aziendale, preparati, confezionati e conservati a norma di legge. L'eventuale preparazione e somministrazione di pane secondo la tradizione locale andrà opportunamente segnalata e valorizzata sul menù.

11. Le aziende agrituristiche, nella somministrazione e commercializzazione dei prodotti alimentari, si impegnano a perseguire la tipicità e genuinità e, in tale contesto, ad evitare la presenza di OGM e da essi derivati.

12. Per quanto riguarda la somministrazione di bevande alcoliche, le aziende, in mancanza di propria produzione, dovranno utilizzare vini prodotti nella regione e nelle zone vitivinicole contigue, facendo riferimento in particolare al patrimonio produttivo di vini DOC, DOCG, e ad indicazione geografica. La stessa indicazione vale per quanto concerne i superalcolici (grappe, liquori, digestivi di produzione locale).

13. E' indispensabile che le aziende agrituristiche stipulino polizze di assicurazione per R.C., al fine di essere coperte da rischi per incidenti ed infortuni patiti dagli ospiti, nella fruizione dei diversi servizi messi a disposizione dell'azienda stessa.